Riso con pesto rosso e rucola

Riso con pesto rosso e rucola

Riso con pesto rosso e rucola Difficoltà: FacileIngredienti per 4 persone:320 g di riso parboiled8 pomodori semisecchi sott'olio 20 g di pecorino romano1/2 limone30 g di mandorle pelate100 g di mozzarelline 20 g di rucolapeperoncino olio extravergine di oliva salepepeProcedimento:Frullate i pomodori ben sgocciolati, il pecorino grattugiato, 4-5 cucchiai di… Continua a leggere