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La Ricetta

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La Ricetta Il pannerone costituisce un bell'esempio di come i gusti alimentari possano subire improvvise mutazioni. Prodotto quasi ovunque nella Bassa Lombardia sino alla Prima Guerra Mondiale, dal primo dopoguerra e' andato via via sparendo dalle tavole e dalle stalle lombarde, sino a sopravvivere in die o tre antichissimi caseifici.… Continua a leggere