Ciambella con farina di castagne e granella di nocciole
Ciambella con farina di castagne e granella di nocciole Burro 60 g Zucchero Semolato 70 g Uova 2 Farina 00 60 g Farina di Castagne 60 g .
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Strascinati al pesto di mandorle e broccoli
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Cestini di meringa con gelato alla panna
Cestini di meringa con gelato alla panna Ingredienti per 20 cestini 1 Barattolino Panna, Sammontana 4 albumi d'uovo a temperatura ambiente 400 g di zucchero a velo 2 cucchiaini di succo di limone 4 cestini di frutti rossi misti, lamoni, ribes, mirtili. Sac a' poche Tempo di preparazione 40 minuti…
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Montanarine con fiordilatte e salumi
Montanarine con fiordilatte e salumi Ingredienti per 4 persone 600 g di impasto per pizza 250 g di fiordilatte 100 g di Prosciutto cotto Alta Qualita', Despar a fettine 100 g di Fiocco, Villani a fettine Olio per friggere Procedimento Sulla spianatoia infarinata stendo uniformemente l'impasto per pizza. Ricavo poi…
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Tortelli di mortadella
Ciao cari lettori, innanzitutto Auguroni di un bellissimo Natale... Vi ho preparato una pietanza speciale da gustare piacevolmente in famiglia.. Tortelli di mortadella Ingredienti per 4 persone Per la pasta 400 g di farina 00 2 uova intere e 4 tuorli Per la farcia 300 g di Mortadella Fiorucci 150…
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Tartare di lenticchie nere e verdure
Tartare di lenticchie nere e verdure Ingredienti per 4 persone 1 avocado maturo 2 finocchi piccoli 2 carote piccole 2 foglie di cavolo viola 6 fettine di porro, la parte verde 1 costa di sedano 1 rapa rossa o rosa 50 g di lenticchie nere 40 g di Olio extra…
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Tagliolini al Tartufo gratinati
Tagliolini al Tartufo gratinati Ingredienti per 4 persone 400 g di Tagliolini con Tartufo Nero, Pirro 300 g di ceci lessati 500 g di latte intero 120 g di Tartufella, Lanzi 20 g di porcini secchi 40 g di farina 40 g di burro 1 uovo piccolo 2 cucchiai di…
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Calzoncini al prosciutto cotto
Calzoncini al prosciutto cotto Ingredienti per 4 persone Per la pasta 200 g di farina 00 150 ml di acqua calda 10 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaio di strutto 1 cucchiaio di sale fino Per il ripieno 80 g di Caciocavallo Irpino Stagionato in Grotta, D&D 100…
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Penne con olive e capperi
Penne con olive e capperi Procedimento Lavo le olive,le snocciolo e le taglio a pezzetti. Lavo accuratamente i capperi. In una pentola con acqua in ebollizione scotto i pomodori. Li privo della pelle e dei semi e divido la polpa a dadini piccolissimi. Li metto in un colino e li…
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Mezze maniche con wurstel e carciofini
Mezze maniche con wurstel e carciofini Procedimento Taglio il prosciutto cotto e il formaggio Emmental a pezzetti. Divido le olive a rondelle e i carciofini a spicchi. Metto a scottare i wurstel per 2 minuti in acqua in ebollizione. Li faccio raffreddare e li taglio a rondelle. Nel frattempo in…
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