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Crema catalana

Crema catalana

Crema Catalana, ungete con l'olio di mais l'interno di una teglia apribile da 20 cm di diametro. Stendete sul fondo il pan di Spagna. Spennellatelo con un bicchierino di limoncello. Scaldate la panna e il latte in una casseruola con un pizzico di cannella in polvere. Aggiungete una scorzetta di… Continua a leggere
Torta di carote

Torta di carote

Torta di caroteRaschiate le carote e passatele al tritatutto. Sbucciate le mandorle , immergendole per qualche istante nell'acqua bollente. Quindi fatele asciugare sulla piastra del forno e passatele al tritatutto. Amalgamate la margarina Valle' con lo zucchero, unite i tuorli uno alla volta. Aggiungete poi le mandorle e le carote,… Continua a leggere
Torrone di tacchino e maiale con pistacchi zenzero e amarene sciroppate

Torrone di tacchino e maiale con pistacchi zenzero e amarene sciroppate

Torrone di tacchino e maiale con pistacchi zenzero e amarene sciroppate Ingredienti per 4 persone: 800 g di petto di tacchino, 200 g di polpa di maiale macinata, 300 g di pancetta affettata sottile, 100 g di pistacchi già sgusciati, 1 scalogno, 3 foglie di alloro, 100 g di amarene… Continua a leggere